Чеснок
61
Древние греки считали, что чеснок «воспламеняет» сердце воина, оледеневшее от страха, и носили его на груди, как талисман, который защищает от болезней, врагов, придает силу и смелость. Чесноком же кормили лошадей «для резвости», а петухов перед петушиными боями – «для отваги».
Для многих рецептов требуется измельчать чеснок. Из известных мне, думаю, не все знают про такой:
Способ хорош, когда чеснок добавляется в блюдо, которое потом проходит термообработку или когда нет чеснокодавки.
ЗЫ: глубокое ИМХО, но изначально надо учиться кулинарить одним ножом - без всяких терок, давок, блендеров и миксеров. Это как азбука в любой отрасли. Не пользуйся, но знай.
