Екатерина Юрьева: «Большинство серьезных и важных дел успела сделать до наступления кризиса»

Российская биатлонистка Екатерина Юрьева рассказала рецепт приготовления глинтвейна и выразила мнение о финансовом кризисе.

О приготовлении глинтвейна: «Дорогих рецептов просто не знаю. Вино лучше взять попроще. Обычно рекомендуют сухое. Поддержу это мнение. Заливаем в кастрюлю, начинаем подогревать. Через минуту забрасываем туда заготовленные фрукты. Тут важно не переборщить: пара яблок и мандаринов, желательно не кислых, – на кастрюльку будет достаточно. Лично я еще дольку лимона кладу.

Когда появится первый дымок – подсыпаем сахар. Это по вкусу. Если опыта нет – добавьте две столовые ложки, а на другой раз сами решите, много это или мало. Далее пару-другую гвоздичек, четверть чайной ложки корицы, и все это помешиваем пять—семь минут. За это время вино дойдет до границы закипания. В этот самый момент мы кастрюльку с плиты снимаем, накрываем крышкой и даем постоять минут 15. Вот, собственно, и все».

Об отношении к кризису: «У меня в этом смысле все предельно просто. Делать свое дело и не поддаваться панике. В нашем деле начнешь паниковать – побежишь штрафные круги. Антикризисный план у меня в ушах с детства. Что нам тренеры кричат на трассе? «Потерпи!», «Продержись!», «Прибавь!». В общем, было бы здоровье – продержимся как-нибудь».

О положительном в кризисе: «То, что большинство серьезных и важных дел успела сделать до его наступления. Ну а раз он уже наступил – что ж… Буду тщательнее обдумывать возможные траты».

О мечте на следующий год: «Очень хочу, чтобы в предолимпийский и олимпийский сезоны со здоровьем никаких проблем не было, как этим летом», – рассказала Юрьева в интервью «Советскому спорту».