4 мин.

Джин

281

Привет !!!

Джин (англ. gin) — крепкий алкогольный напиток крепостью не менее 37,5 %. Изготавливается путём перегонки зернового спирта с добавлением растительных пряностей, обычно это можжевеловая ягода, кориандр, корень дудника (ангелика), корень ириса (фиалковый корень), миндаль и другие, которые придают джину его характерный вкус. Вкус обычного джина очень сухой, и поэтому джин не всегда употребляется в чистом виде.

Производство джина началось в 17 веке в Голландии, хотя некоторые историки считают, что этот напиток появился несколько раньше в Италии. В Голландии изначально джин считался лекарством и продавался в аптеках как средство от несварения желудка, подагры и желчных камней. Для улучшения вкуса и запаха в лекарство добавляли можжевельник, который и сам имеет лечебные свойства.

Британские войска во время Тридцатилетней войны получали джин, или «голландскую храбрость», перед боем или чтобы согреться после долгих переходов в сырую погоду. Солдаты, пристрастившиеся к «голландской храбрости», привозили армейский джин с собой в Англию, а потом и находили его в местных аптеках. Дистилляция в то время была недостаточной, поэтому качество напитка оставляло желать лучшего. Долгое время его распространение ограничивалось беднейшими районами и чернорабочими.

Во время правления Чарльза I в Лондоне и Вестминстере открылись дистиллировочные предприятия, и качество джина значительно возросло. Производство очищенного джина стало важной отраслью британской экономики. Для его изготовления использовали излишки кукурузы и ячменя, что помогало развивать сельское хозяйство. Когда Вильям III (Оранский) взошел на престол в 1689 году, он приказал изготовить серию скульптур, воспевавших английский джин. В то время каждый желающий мог заняться дистилляцией джина, всего лишь подав заявку. В итоге джин стал популярнее пива и эля. Часто джин выдавали рабочим в счёт зарплаты.

В 1729 году правила ужесточились. Производить и продавать джин можно было только по дорогостоящей лицензии. Это сократило количество качественного джина, но никак не повлияло на количество низкосортного напитка. В 1730 году в Лондоне было более 7000 магазинов, торгующих алкоголем, в основном, джином. Алкоголизм стал серьезной проблемой среди бедных слоёв общества. На каждого мужчину приходилось около 63 л джина в год. Правительство в попытке решить проблему жесткими мерами объявило о значительном подорожании джина в 1739 году. Это не привело ни к чему, кроме бунтов, и через 6 лет возникла необходимость в окончательном решении проблемы. Выход был найден в сочетании разумно высокой цены, лицензированного производства и продажи с государственным контролем качества. Такое положение сохраняется в Великобритании до сих пор. За это время появилось много новых производителей джина, которые ревностно следят за качеством продукции. Новая волна популярности джина приходится на 1920-е, когда появилась мода на коктейли на основе джина.

Наиболее распространёны английские или британские джины. Условно они делятся на 3 вида:

- Plymouth Gin (Плимутский Джин) – в качестве сырья используется только пшеница.

- London Dry Gin (Лондонский Сухой Джин) – обычный сухой и крепкий джин – наиболее распространённый тип напитка.

- Yellow Gin (Жёлтый Джин) – один из дорогих сортов, выдерживается в дубовых бочках из-под хереса.

Классический джин-тоник:

Наполните большой высокий бокал на треть льдом, влейте немного джина и поболтайте его в бокале так, чтобы омыть все участки, добавьте тоник. Соотношение тоника к джину должно быть 2:1. Лёд готовьте из очищенной или родниковой воды, тоник берите свежий или приготовьте сами, джин желательно использовать проверенной марки.

___________________________________

Не планировал давать ставку на Англию,первый тур и все такое,но мимо ну никак  нельзя пройти.

Поздравляю всех любителей АПЛ с началом чемпионата!! Будет много интересного,не сомневаюсь !!!

12/09 22:00 Футбол. Англия. Премьер-лига. Вест Хэм - Ньюкасл больше(2.5) 2

 В предсезонке веселились знатно обе команды..надеюсь продолжат.

Мысли:

-12/09 18:00 Футбол. Чехия. Первая лига. Динамо Ческе-Будеёвице - Слован Либерец Победа 2 2.20  ....как Слован уничтожил Пльзень впечатляет (4-1)

-12/09 17:00 Футбол. Англия. Лига 2. Болтон - Форест Грин Победа 1 2.15

        Вроде Болтон взялся за голову.Посмотрим.

- 12/09 18:00 Футбол. Франция. Лига 1. Монпелье - Ницца Ницца больше(1) 2.15

       Ницца в огне.Надо пользоваться.

________________________________

Маленькое объявление:

кто играет тут на сайте в фэнтези АПЛ и желает вступить в лигу ВНЛС АПЛ -милости просим.Код для вступления  7d300057a140 .

Сперва собираем команду, потом жмем вкладку - Лиги, далее в графе Лиги пользователей вводим код 

Это надо успеть сделать до 13-30 по мск,иначе пропустите первый тур.Хотя вступать можно и со второго и третьего...Схватимся !!!)))

____________________________________

Удачных побед и победных удач !!!

 

Ставки на спорт
Ставки на сегодня