18 марта 2021, 09:38 2 мин.

Мы не можем защитить от пищевой аллергии себя, но можем защитить своих детей. Вот правильный подход

Автор

Согласно исследованиям каждый десятый взрослый в США страдает от пищевой аллергии, а в Великобритании за последние 30 лет в 5 раз выросло число госпитализаций, связанных с аллергическими расстройствами. Чаще всего пищевую аллергию вызывают следующие продукты: коровье молоко, яйца, лесные орехи и арахис, рыба и креветки, пшеница и соя.

Но пищевой аллергии можно избежать, если соблюдать ряд рекомендаций с детства.

Пищевую аллергию вызывают иммуноглобулины E. Они есть только у млекопитающих

Антитела иммуноглобулины E (сокращенно IgE) были обнаружены в середине 1960-х годов и положили начало исследованиям аллергии. Несмотря на малое содержание IgE в плазме крови, помимо аллергических реакций они также участвуют в иммунном ответе на паразитов.

Как это работает

Если у вас есть пищевая аллергия, IgE участвуют в запуске реакции – иммунная система вступает в контакт с пищей, попавшей в ваш организм. Выделяется гистамин и другие воспалительные химические вещества. Это вызывает симптомы, которые варьируют от зуда, спазмов и отеков до анафилактического шока.

Концепция шести D позволяет снизить вероятность аллергических реакций

Ряд исследований выявили факторы, снижающие концентрацию IgE, если следовать рекомендациям с раннего детства. Авторы назвали их «шесть D»:

Diet (Диета) – разнообразное и сбалансированное питание снижает вероятность аллергии в будущем.

Dirt (Грязь) – не нужно бояться внешней среды и держать ребенка взаперти; нормальное развитие микробиома человека (совокупности микробов, населяющих наш организм) также положительно скажется на пищевых реакциях.

Dogs (Собаки) – проживание с домашними животными снижает риск аллергии.