27 января 2019, 10:56 4 мин.

Глютен на Ноле. Рацион питания и тренировки Новака Джоковича

Автор

В 2010 году диетолог доктор Игор Четоевич обнаружил, что организм Джоковича не в состоянии перерабатывать глютен (протеин, содержащийся в зерновых культурах вроде пшеницы, ржи и овса). Новак принял решение исключить глютен из своего рациона питания. Так же, Джокович избегает повышенного уровня инсулина в своем организме, поэтому не употребляет сахар, шоколад, газированные напитки, и все сахаросодержащие продукты, в том числе, молочные продукты содержащие лактозу (молочный сахар)

Правила питания Новака Джоковича:

1. Ешьте медленно и осознано

2. Ставьте целью качество продуктов, а не количество

3. Пища ‒ это информация

4. Ешьте завтрак

5. Ешьте в течении дня

6. Ешьте низкоуглеводный / высокобелковый ужин

Рацион питания Новака Джоковича:

Подъем: 7:00:

Вода - 0,5 л,

2 ч. л. меда «Мануки» (собирают в Новой Зеландии)

1 прием пищи:

«Тарелка силы» с мюсли:

- 1 чашка органических безглютеновых овсяных хлопьев

- 1/2 чашки сушёной клюквы

- 1/2 чашки светлого изюма

- 1/2 чашки тыквенных или подсолнечных семечек

- 1/2 чашки измельченного миндаля

- Рисовое или миндальное молоко (по выбору)

- Бананы, ягоды или нарезанные яблоки (по выбору)

Смузи с манго и кокосом, смузи с черникой и миндальным маслом, бананово-клубничный смузи, шоколадный смузи с миндальным маслом или ванильный смузи с миндалем (одна порция смузи на выбор)

2 прием пищи:

Безглютеновая паста (готовится из киноа или гречки) с овощами или безглютеновая паста с энергетическим соусом песто

Амарант или коричневый рис

Острый салат с гречневой лапшой или салат из вяленных на солнце помидоров и киноа

3 прием пищи:

Домашний хумус с яблоками или салатом из сырых овощей

Жаренный миндаль в соевом соусе

4 прием пищи:

Лосось с травами, курица запеченная с лимоном, сибас под соусом сальса с манго и папайей или стейк из копченной вырезки

Фаршированный печенный картофель или жаренный соломкой сладки картофель,

Салат Цезарь с киноа и капустой, салат «Нисуаз» с тунцом или запеченные помидоры

Редко, домашний куриный суп с рисом

Новак предпочитает пить лакричный или имбирный чай с лимоном.

Во время тренировки, Новак выпивает две бутылки энергетического напитка на фруктозе.

После тренировки Джокович пьет шейк из органического белка, смешанного с концентратом рисового или горохового протеина (иногда его называют медицинским белком) и выпаренного сока сахарного тростника

Перед матчем, когда нужно как следует взбодриться, Новак пьет энергетический гель с двадцатью пятью миллиграммами кофеина

Во время матча теннисист ест сухофрукты ‒ например, финики, и 1-2 ч. л. меда

Новак практически не занимается силовыми тренировками в тренажерном зале, иногда, в период межсезонья. Его тренировки, помимо тех, что он проводит на корте, строятся на динамике и растяжке.

Динамическая тренировка Новака Джоковича

Разминка 5 минут ‒ бег трусцой или велотренажер, после этого следует растяжка. Каждое упражнение Новак делает не менее десяти раз, несколько кругов.

1. Разножка

2. Ходьба с высоко поднятыми коленями

3. Ходьба с высокими махами

4. Упор присев

5. Выпад с наклоном в сторону

6. Выпад назад с отведением рук назад

7. Низкие выпад в сторону

8. Стойка на одной ноге с вытянутыми руками вперед

9. Землемер

Так же, Джокович применяет самомассаж с помощью массажного валик-роллера из пенополистирола. С помощью этого массажа расслабляется жёсткая соединительная ткань ‒ те же фасции, уменьшается ригидность мышц, и в результате вы получаете гибкость, подвижность и правильно работающие мышцы. Помимо прочего, Джокович практикует занятием йогой и дыхательной гимнастикой.